La costruzione del Casino Reale di San Silvestro ebbe inizio negli anni novanta del Settecento e fu completata nel 1801, su disegni del Giovanni Patturelli, collaboratore di Francesco Collecini (1723-1804). Circondato da vigneti e giardini, il Casino si sviluppa intorno ad una corte rettangolare, priva del lato verso mezzogiorno. Comprendeva dodici vani al pianterreno, sei destinati alla cantina ed alla vinificazione e sei ad uso di stalle, pollai ed ambienti destinati alla produzione di latticini. Al primo piano tre sole stanze servivano per il “trattenimento” del re. La struttura ha subito nel corso del tempo diverse trasformazioni. Le sale destinate un tempo ad accogliere derrate alimentari, oggi ospitano il Centro di Educazione Ambientale Provinciale. L’ala est del piano terra che accoglieva, invece, l’abitazione del "vaccaro" e gli ambienti destinati alla lavorazione dei latticini, ospita un piccolo museo WWF ed il Centro Recupero Animali Selvatici.